7 CURIOSITA' DELLA CUCINA UCRAINA CHE NON CONOSCEVI

1. La cucina Ucraina è tutta a base di carne — FALSO

La tradizione ucraina è ricchissima di piatti vegetariani e di pesce: varenyky con patate o formaggio, deruny (frittelle di patate), zuppe di verdure e tantissime preparazioni a base di cereali, pesci affumicati, pesci di fiume e di mare.

2. Il borshch è solo una zuppa di barbabietola — FALSO

Il borshch è un simbolo culturale. Ogni famiglia ha la sua ricetta, con varianti che includono carne, verdure diverse, erbe e tempi di cottura tramandati da generazioni.

3. I varenyky sono simili ai ravioli Italiani — VERO… MA NON PROPRIO

La forma può ricordarli, ma l’impasto, i ripieni e il modo di servirli sono diversi. I varenyky sono un piatto identitario, spesso preparato in famiglia durante le feste.

4. La cucina Ucraina è pesante — FALSO

Moltissimo piatti sono leggeri, a base di verdure, yogurt, kefir, cereali e cotture semplici. La tradizione varia molto tra regioni e stagioni.

5. Tutti i piatti Ucraini sono piccanti — FALSO

La cucina Ucraina non è piccante: predilige sapori morbidi, aromatici e naturali. Le spezie sono usate con moderazione.

6. Il pane è un elemento sacro — VERO

Il pane, soprattutto il palianytsia, ha un valore simbolico fortissimo. È segno di ospitalità e rispetto.

7. La cucina Ucraina è poco conosciuta in Italia — VERO

Ed è proprio per questo che Malva ha un ruolo speciale: far scoprire una cultura gastronomica autentica, fatta di tradizione, famiglia e ricette preparate con cura.

 

 Conclusione

La cucina Ucraina è molto più ricca, varia e sorprendente di quanto si pensi.